Le Kumquat Meiwa

Une expérience gustative incroyable !

1. Origine
Le kumquat Meiwa (Fortunella crassifolia) est originaire d'Extrême-Orient, notamment de Chine, où il est cultivé depuis des siècles. Il a été introduit en Europe au milieu du XIXᵉ siècle par le botaniste Robert Fortune.

2. Qualités gustatives
Le kumquat Meiwa est réputé pour ses petits fruits ronds, d'environ 2 à 3 cm de diamètre, avec une peau épaisse et sucrée. La pulpe est également sucrée, offrant une expérience gustative incroyable lorsqu'on consomme le fruit entier, y compris la peau.

3. Note sur 20
Les appréciations gustatives sont subjectives, toutefois je mets la note de 18 sur 20 pour le kumquat Meiwa. Il est souvent considéré comme l'une des variétés de kumquat les plus douces, les plus sucrées et agréables à déguster.

4. Bienfaits pour la santé
Le kumquat est riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants. Sa consommation peut renforcer le système immunitaire, améliorer la digestion et offrir des propriétés anti-inflammatoires. De plus, il contient des vitamines B, du potassium et du magnésium, bénéfiques pour la santé globale.

5. Rendement
Le kumquat Meiwa est un arbre vigoureux et très productif. Ses longues branches se couvrent de fleurs en été, suivies de nombreux fruits qui mûrissent de janvier à mars.

6. Résistance au froid
Le kumquat Meiwa est l'un des kumquats les plus résistants au froid, pouvant tolérer des températures jusqu'à -12 °C lorsqu'il est protégé des vents froids. Cependant, les fruits sont plus sensibles et peuvent geler à des températures de -4 °C à -5 °C.

7. Choix du pot
Pour la culture en pot, choisissez un contenant plus grand que la motte de la plante, avec des trous de drainage pour éviter la stagnation de l'eau. 

8. Fréquence de changement de pot
Il est recommandé de rempoter le kumquat Meiwa tous les 2 à 3 ans, de préférence au printemps ou à la fin de l'été, pour assurer une croissance optimale.

9. Substrat idéal
Le kumquat préfère un sol bien drainé, fertile et légèrement acide. Un mélange de terreau spécial agrumes, de sable grossier et de terre végétale est idéal pour sa culture.

10. Type d’engrais
Utilisez un engrais spécifique pour agrumes, riche en azote (N), phosphore (P) et potassium (K), avec des oligo-éléments tels que le magnésium et le fer. Appliquez l'engrais tous les 15 jours pendant la période de croissance active (printemps et été) et réduisez la fréquence en automne.

11. pH idéal
Le kumquat Meiwa préfère un sol légèrement acide à neutre, avec un pH compris entre 6 et 7.

12. Arrosage
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance, en laissant le sol sécher légèrement entre les arrosages. En hiver, réduisez la fréquence des arrosages pour éviter l'excès d'humidité.

13. Taille
Ma taille douce ''Méthode B.E.H'' a lieu toute l'année sans perturber la croissance de l'arbre mais en mle stimulant afin d'obtenir un résultat incroyable

Avant la taille le 15 décembre 2024

Après la taille le 15 décembre 2024

14. Utilisation culinaire
Le kumquat Meiwa se consomme entier, avec la peau, en raison de sa douceur. Il est utilisé frais, en confitures, marmelades, sirops, ou comme garniture pour des plats sucrés et salés.

15. Conservation des fruits
Les fruits du kumquat Meiwa peuvent se conserver plusieurs jours à température ambiante. Pour une conservation prolongée, placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur, où ils peuvent rester frais jusqu'à deux semaines.

Ces informations vous aideront à mieux comprendre et cultiver le kumquat Meiwa, tout en profitant de ses nombreux bienfaits et utilisations culinaires.